真鳕单冻片是一种高品质的水产品，它是将新鲜的真鳕鱼去鳞、去内脏、去头、去尾、去骨，切成厚度均匀的鱼片，经过快速冷冻而成的。真鳕单冻片具有肉质细嫩、鲜美无腥、营养丰富的特点，是一种受到消费者欢迎的海鲜佳肴。

真鳕单冻片的生产工艺和质量标准是什么呢？作为一家以水产品精深加工、出口为主的专业化水产品公司，我们在这方面有着丰富的经验和先进的技术，我们的真鳕单冻片产品符合国际贸易的相关规范和要求，以下是我们的生产工艺和质量标准的简要介绍：

一、生产工艺：我们的真鳕单冻片的生产工艺主要包括以下几个步骤：

1.原料采购：我们从世界各地的优质真鳕鱼供应商处采购新鲜的真鳕鱼，确保原料的品质和安全。

2.预处理：我们将采购的真鳕鱼进行清洗、去鳞、去内脏、去头、去尾、去骨等预处理，使之成为适合切片的鱼块。

3.切片：我们使用专业的切片机，将鱼块切成厚度均匀的鱼片，每片重量约为100克，长度约为15厘米，宽度约为5厘米。

4.快速冷冻：我们使用先进的单冻机，将鱼片在-35℃的低温下进行快速冷冻，使之达到-18℃以下的核心温度，保持鱼片的鲜度和口感。

5.包装：我们使用食品级的塑料袋，将每片鱼片单独包装，然后放入纸箱中，每箱重量约为10公斤，每箱包含100片鱼片。

6.贮存：我们将包装好的真鳕单冻片存放在-18℃以下的冷库中，保证产品的质量和安全。

7.运输：我们使用专业的冷链物流，将真鳕单冻片运输到国内外的客户手中，保证产品的新鲜和卫生。

二、质量标准：我们的真鳕单冻片的质量标准主要包括以下几个方面：

1.外观：我们的真鳕单冻片的外观应该是白色或浅黄色，无血丝、无异物、无破损、无变色、无异味。

2.感官：我们的真鳕单冻片的感官应该是肉质细嫩、鲜美无腥、无异味、无腐败、无蜕变。

3.营养：我们的真鳕单冻片的营养应该是富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，符合人体的营养需求。

4.卫生：我们的真鳕单冻片的卫生应该是无病原菌、无寄生虫、无重金属、无农药残留、无添加剂等，符合食品的卫生标准。

三、如何保证产品的安全和卫生呢？作为一家专业化的水产品公司，我们在这方面有着严格的管理和监督，以下是我们的保证措施的简要介绍：

1.我们拥有一支专业的质量检测团队，对原料、半成品、成品进行全程的质量检测，确保产品的合格率和安全性。

2.我们拥有一套完善的质量管理体系，遵循HACCP、ISO、BRC等国际认证的标准，对生产过程进行严格的控制和记录，确保产品的可追溯性和质量稳定性。

3.我们拥有一批经验丰富的技术人员，不断地对生产工艺和设备进行改进和优化，确保产品的品质和效率。

4.我们拥有一群忠诚的合作伙伴，与国内外的优质真鳕鱼供应商、冷链物流商、客户建立了长期的合作关系，确保产品的供应和需求。

我们的真鳕单冻片是一种高品质的水产品，它的生产工艺和质量标准是严格的，我们的保证措施是有效的，我们的客户是满意的。如果您对我们的真鳕单冻片感兴趣，欢迎您随时联系我们，我们将为您提供最优质的服务和最合理的价格，期待与您的合作！